ANALU DE MOURA MORRONE

Gestão de Eventos

/ 10 anos exp.
Verificado +5 anos exp.

Sobre

Sou Analu Morrone, profissional com formação em Secretariado Executivo e experiência consolidada em gestão administrativa, coordenação de projetos e operações. Atua com supervisão de equipes, organização de processos, atendimento ao cliente e rotinas financeiras. Minha trajetória profissional se consolida em vivência na coordenação de concursos públicos, projetos de capacitação para servidores e gestão documental em larga escala. Também conta com experiência nas áreas educacional, pesquisa e relacionamento institucional. Nos últimos anos, atuou na gestão de feiras e eventos no Rio de Janeiro e, mais recentemente, na administração de uma distribuidora de alimentos. Perfil organizado, proativo e com visão sistêmica, capaz de atuar com eficiência tanto na execução quanto na gestão de processos.

Especializacoes

Casamento Corporativo Confraternizacao Festival Brunch

Perguntas Frequentes

O auxiliar pode preparar pratos simples?
O auxiliar realiza preparo basico de ingredientes e montagem sob supervisao do chef. Para pratos completos, contrate um cozinheiro.
Quantos auxiliares preciso?
Para eventos de ate 100 pessoas, 1 auxiliar por cozinheiro. Para eventos maiores, 2-3 auxiliares.
Quanto custa contratar um auxiliar de cozinha?
O valor varia de R$ 120 a R$ 300 por diaria. E mais acessivel que contratar um cozinheiro e essencial para eventos de medio e grande porte.
Qual a diferenca entre auxiliar de cozinha e cozinheiro?
O auxiliar faz preparo de ingredientes, limpeza e organizacao sob supervisao. O cozinheiro cria e executa o cardapio. Para eventos, ambos trabalham em equipe.
O auxiliar de cozinha precisa de experiencia?
Experiencia em eventos e recomendada, mas nao obrigatoria. Profissionais com pratica em cozinhas industriais ou restaurantes se adaptam bem a eventos.
O auxiliar pode fazer mise en place?
Sim, a mise en place (preparo previo de ingredientes) e uma das principais funcoes do auxiliar de cozinha em eventos. Garante agilidade na hora do servico.
O auxiliar de cozinha tambem faz limpeza?
Sim, a organizacao e limpeza do espaco de cozinha durante e apos o evento e parte das funcoes. Inclui lavagem de utensilios e higienizacao de bancadas.
Preciso de auxiliar para churrasco?
Para churrascos de medio e grande porte, sim. O auxiliar prepara acompanhamentos, organiza servico e auxilia o churrasqueiro. Considere 1 auxiliar para cada 80-100 convidados.
O auxiliar pode trabalhar em food truck?
Sim, auxiliares com experiencia em ambientes compactos sao ideais para food trucks em eventos. Agilidade e organizacao sao diferenciais importantes.
O auxiliar precisa de curso de manipulacao de alimentos?
E recomendado, especialmente para eventos maiores. O curso de boas praticas em manipulacao de alimentos garante seguranca e higiene no preparo.

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Faixa de preco

R$ 180 - R$ 1500

por Por evento

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